Wer Warschau besucht, kommt an einem kulinarischen Highlight nicht vorbei: Pierogi. Diese gefüllten Teigtaschen sind weit mehr als nur ein Gericht – sie sind ein Symbol polnischer Tradition und ein Fest für den Gaumen. Ob herzhaft oder süß, sie bieten für jeden Geschmack die perfekte Auswahl. Eine gute Möglichkeit viele Varianten probieren zu können bietet Zapiecek, die mehrere Filialen in Warschau betreiben.
Pierogi sind eine Art gefüllter Teigklöße und können herzhaft oder süß sein. Bei Zapiecek gibt es über 40 verschiedene Varianten, von traditionellen Klassikern bis hin zu modernen Kreationen. Zu den herzhaften Varianten gehören Pierogi mit Fleisch, Sauerkraut, Pilzen und Zwiebeln, während die süßen Varianten mit Früchten, Quark und Mohn gefüllt sind. Es gibt sogar vegane Optionen mit Gemüse und Tofu.
Die Pierogi bei Zapiecek werden frisch zubereitet und können entweder gekocht oder gebraten werden. Auf Wunsch werden sie mit Butter oder Zwiebeln und Lauch serviert. Die Portionen sind großzügig und können leicht zwei Personen sättigen. Zapiecek bietet auch hausgemachte Kuchen und Torten, die in der hauseigenen Konditorei frisch gebacken werden.
Was bedeutet das Wort Pierogi?
Die Schreibweise des Wortes variiert je nach Region und Sprache. In Polen wird das Wort „Pierogi“ verwendet, während in anderen slawischen Sprachen wie Russisch und Ukrainisch „Pierogi“ oder „Pierozhki“ geschrieben wird.
Das Wort stammt vom slawischen Wort „pir“ ab, das „Fest“ oder „Festmahl“ bedeutet. Die Teigtaschen waren ein traditionelles Gericht bei Festen und Feiern in Polen. Im Laufe der Jahre haben sich die Füllungen und die Zubereitungsmethoden weiterentwickelt, aber alle Varianten bleiben ein wichtiger Bestandteil der polnischen Küche und Kultur.
Wo bekommt man die besten Teigtaschen in Warschau?
Warschau ist ein Paradies für Liebhaber. Zahlreiche Restaurants und sogenannte Pierogarnie (Pierogi-Spezialitätenrestaurants) servieren frisch zubereitete Varianten. Hier einige Empfehlungen:
- Zapiecek – Eine der bekanntesten Ketten, die allenmöglichen Varianten anbietet. Von traditionellen Rezepten bis hin zu modernen Interpretationen ist hier für jeden etwas dabei.
- Pierogarnia na Bednarskiej – Ein gemütliches Lokal, das für seine hausgemachten Pierogi bekannt ist. Besonders beliebt sind die mit Lachs gefüllten Varianten.
- U Fukiera – In der Altstadt gelegen, verbindet dieses Restaurant Tradition mit gehobener Küche. Hier kann man Pierogi in einer edlen Atmosphäre genießen.
Tipp: Probieren Sie auch Straßenstände und Märkte, wo Pierogi oft frisch zubereitet werden – eine perfekte Gelegenheit, die lokale Esskultur hautnah zu erleben.
Fazit: Pierogi – Ein Muss in Warschau
Ob traditionell oder modern, herzhaft oder süß: Pierogi sind ein unverzichtbarer Teil der Warschauer Esskultur. Wer die polnische Hauptstadt besucht, sollte diese kulinarische Köstlichkeit unbedingt probieren. Sie sind mehr als nur ein Gericht – sie sind ein Stück polnischer Identität, das man mit jedem Bissen schmeckt und genießen kann.